德国是欧盟国家之中对有机产品需求最大的国家， 就全球而论， 也仅次于美国有机产品市场。
    德国有机食品市场的份额由1997年的14亿8千万欧元跃升至2011年的66亿欧元（不包括饮料、烟草和家庭以外的餐饮）， 占全国整个食品市场的3.7%。
    根据德国农业资讯公司（Agricultural Information Company）的最新统计数据， 2011年有机市场的增速比有机耕地和有机农场的增速要快。 2011年德国有机市场的市值由2010年的60亿8百万欧元增加到65亿9千万欧元， 增长率为9%。 专家相信有机农业仍然大有增长的余地。
    根据最新资料显示（截至2011底）， 德国有22506家有机产品公司， 有机耕地面积达到1,015,626公顷， 占德国全部食品公司的7.5%和全部耕地的6.1%。