根据有机贸易协会 2021年有机产业调查数据，2020 年,美国有机食品销售额飙升至新高，达到 619 亿，比2019年增长12.4%。这标志着有机食品和有机非食品的总销售额首次突破600亿美元，增速翻倍。
    美国有27,000多个经过有机认证的农场和企业。美国有机食品销售额的增长率达到整个美国食品市场增长速度的两倍以上。有机水果和蔬菜销售额占美国所有零售果蔬销售额的15%，预计到2030年将超过50%。同时，有机非食品销售额增长近9%，达到54亿美元。
    新冠肺炎疫情发生以来，越来越多的消费者寻求健康和洁净的烹饪食材，有机食品成为家庭消费的选择。
    随着面包制作和烘焙越来越流行，耐储存的有机面粉和烘焙原料的销售额增长了30%。此外，消费者还越来越重视食物的口感，有机酱料和香料的总销售额增长了31%，达到24亿美元，其中有机香料销售额跃升51%，是2019年增长率的三倍多。此外，有机肉类、家禽和鱼类的增长率第二，为25%，达到17 亿美元。
    在 Food Navigator-USA.com网站11 月下旬的一篇文章中，General Mills 发言人指出，目前美国92%的家庭采购天然和有机产品。