如今，都市里出现了这么一批人——他们吃有机食品，穿棉布衣服，购物自备布袋，出行靠步行或骑自行车，崇尚的是健康可持续的生活方式——

名词解释：“乐活”的概念由美国社会学家保罗·雷在1998年提出，并以lifestyles of health and sustainability中每个英文单词的第一个字母组成了“LOHAS”这个新词汇，直译过来就是“健康可持续性的生活方式”。再形象一点说，“乐活”就是在消费时，会考虑到自己和家人的健康以及对生态环境的责任心。

如今，“乐活”风悄悄刮到了我们身边：超市里有机食品的种类越来越多，身边就有人坚持走路上下班。可是，10元/千克的黄瓜，30元/千克的茄子……有机食品的价格往往比同类贵上数倍，作为一个普通消费者，你会为“乐活”多掏腰包吗？

u 食品贴上“有机”标签，价格高出一大截

3个月前，“世纪联华”庆春店推出了精包装的有机蔬菜。当时去超市购物的杜阿姨被标签上的价格吓了一跳：茄子要30元一公斤，娃娃菜要24元一公斤，比市场上的价格高出一大截。

渐渐地，细心的杜阿姨发现，总有一些人毫不犹豫地把4元钱两根的黄瓜，15元钱3棵的娃娃菜装进篮子里。而她也忍不住在小青菜搞特价的时候下手，买回家品尝了一番有机菜的滋味。

“平常一天能做四五千元的销售，到周末能达到7000多元，有个周末，小青菜搞特价，一天卖出500多公斤。”在庆春店经销“绿叶”牌有机菜的刘经理有些欣慰地告诉记者，虽然一开始有点“曲高和寡”，不过慢慢地接受有机菜的人多了。

据“世纪联华”庆春店统计，目前有机蔬菜每天销售额能达到3万元左右，3个月累计销售额比去年同期增长了28.9%。

“世纪联华”生鲜采购负责人李永乔表示，现在超市里不仅有有机蔬菜、有机水果，还有各种有机杂粮，而且销售有机食品的门店也增加了。

u “乐活”市场仍有待培养

虽然销量呈平稳增长，不过“绿叶”的刘经理告诉记者，有机蔬菜业务还处于保本经营阶段，远不能盈利。

明明价格比同类蔬菜贵出四五倍，为何还只是保本呢？他表示，主要是有机蔬菜的成本高，比如说除虫，在培育有机菜的过程中，只能靠防虫网、人工捕捉等物理方式，这些方法对环境危害小，但是成本高。而且有机蔬菜的产量比普通蔬菜低，管理到位的有机黄瓜亩产4000至6000斤，而普通黄瓜亩产8000至10000斤。这些因素使有机菜难以盈利。

“有机蔬菜的市场还不够大。”刘经理说，“虽然大家现在愿意为健康环保多掏钱了，可是面对四五倍的价格，不少人还是心里发憷。”

在“世纪联华”庆春店的生鲜区，记者随机采访了5位消费者，除了一位年轻的消费者表示因为平常买菜不多，可以基本选用有机菜外，其余人都表示，只能偶尔尝尝鲜，毕竟价格差距太大了。

其实，为了坚持健康可持续的生活方式，不仅要多出钱，有时还得多费心。像“华润万家”超市从9月份起，开始在华东区门店推广环保购物袋，支持这项活动的人能以便宜的价格领取超市特制的环保袋，以后每次在购物前自备购物袋，就能得到超市的额外奖励。“两个多月来，已经发出去7万多个环保袋。”“华润万家”华东区有关负责人表示。而记者了解到，目前参加循环使用环保袋并兑换了奖品的只有1000人左右。

业内人士认为，虽然大家都知道环保消费是未来的趋势，但是目前来看还欠缺火候。只有当大多数人都树立了“乐活”意识，环保消费的市场才会越来越大。

（转自：浙江日报）