一、中国有机蔬菜对欧盟市场的出口潜力

世界有机农产品有近一半是在欧洲消费，年均增长率达到21.3%。今后欧洲市场水果和蔬菜的需求增长将会高于供给的增长，从2002年至2007年，丹麦、奥地利、英国和法国的有机蔬菜和水果市场的增长率将会分别达到4%、5.7%、8.3%和5%，这也意味着针对欧洲市场的有机蔬菜出口面临着重大的机遇。

中国已经有很多蔬菜加工企业获得了欧盟的BCS（欧盟有机监督认证机构）认证，伴随今后欧盟对有机蔬菜需求的不断扩大，中国蔬菜加工企业与蔬菜生产农户迎来了较大的机遇。但在实地调查中发现，受语言、欧洲有机蔬菜流通渠道以及运费较高等方面的限制，中国企业很难接触到欧洲客户；从品种和出口季节来看，在现有物流条件下，由于从中国到欧盟的距离较远，出口保鲜蔬菜会受到一定的限制，应尽可能选择冷冻有机蔬菜、调理有机蔬菜（如番茄酱等）以及可长期保存的保鲜蔬菜进行出口。

二、中国有机蔬菜对北美市场的出口潜力

据美国数据监测公司预测，2007年美国有机农产品销售额将达到307亿美元，2002年到2007年的年增长率将高达21.4%。可见，北美有机蔬菜市场存在较大的开拓空间。据笔者实地调查的结果，目前中国出口到美国的有机蔬菜主要通过OCIA（美国有机农作物改良协会）获得有机认证（NOP），出口到美国的有机蔬菜主要以冷冻有机蔬菜为主，如冷冻花椰菜、冷冻蒜等。美国虽然也是一个花椰菜的生产大国，这就为中国冷冻有机花椰菜出口美国创造了很大的机遇。

三、中国有机蔬菜对日本市场的出口潜力

日本有机农产品的进口额约为9千万美元，其中65%～75%为有机水果和蔬菜。2001年日本国内生产的有机蔬菜总产量为1.97万t，约占国内蔬菜生产比重的0.11%，有机蔬菜进口量为2.38万t。日本是中国有机蔬菜出口的主要目的地之一，如何按照日本进口企业的要求以及日本有机JAS规范生产有机蔬菜是确保中国有机蔬菜出口的重要保证，其中如何贯彻和普及有机蔬菜生产的可追溯系统是重中之重。

（转自 农产品加工网）