食物安全问题近年来引起市民关注，近日又因国内“苏丹红”红心蛋而令人“闻蛋色变”。有商人看准香港中产市场，于香港中环开设当地最大型的“一站式”有机食品和用品零售店，提供超过6000种货品；除了一般天然食物，更有有机狗粮、天然物料尿片和卫生巾等，产品可谓一应俱全，但价格较一般的有机食用品更高。

这间名为“Three Sixty”的天然及有机产品零售店，设于香港中环置地广场，占地2.3万平方尺，包括上层的“健康美食坊”和下层的食品杂货商店。店铺出售超过6000种来自五大洲的有机及天然产品。店内还将安排营养师，根据顾客不同体质，推介适当健康食品。

· 设风干牛肉机 亚洲首部

该公司标榜所有有机食品均已得到国际认证机构的认可。其产品丰富，还包括有机牛肉和三文鱼等香港较少见的有机产品。顾客传讯经理康亦玲表示，农场及鱼场选用有机食品喂饲家禽及鱼类，确保产品不会被抗生素及催生剂喂饲。店铺亦陈列出全亚洲唯一的风干牛肉机，可以把牛肉储存于较低的湿度及温度，以减少滋生细菌的机会，而且低湿度的环境还能使牛肉产生酵素及加速肉质软化。

· 卖公平咖啡茶叶 售价较高

除了食物，该店亦推销多种天然物料日用品，包括天然尿片及卫生巾。康亦玲表示，部分市面出售的卫生用品，受氯气漂染后，会产生二噁英。她指出，有研究显示，长期使用含二噁英的卫生巾，会导致不育。负责人强调，使用天然的卫生用品可确保皮肤不受化学物质感染。

除有机及天然产品外，店铺亦出售“道德食品”，即有公平贸易标签，以及产自弱小社群辅助计划的产品，包括咖啡、茶叶、干果、椰子和酒等。

康亦玲还指出，由于所有产品都使用严谨的种植及饲养方法，成本和售价会较一般有机食品昂贵。

（转自 《明报》）